老酒回收公司小編帶大家了解如何鑒別白酒的檔次：

首先看是不是成品酒。

一般成品酒都是由專業(yè)的釀酒師調(diào)酒，口味比較協(xié)調(diào)，然后長期存放，形成好酒，這樣的成品酒倒在杯子里，外面看起來很粘，會掛起來。此外，啤酒花看起來均勻細膩，與同等酒精濃度的白葡萄酒相比，啤酒花消散更慢，用手觸摸時，感覺細膩光滑。

第二，是否是優(yōu)質(zhì)高端酒

優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品質(zhì)非常清晰，氣味也相當濃郁醇厚，比如我們熟悉的茅臺，就是經(jīng)過長期存放獲得的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，存放后酒體微黃或無色。當?shù)谷氩ＡП瓡r，它的酒是明亮的，光芒四射的，如果倒在手上，會覺得有點粘，但是會持續(xù)很久，如果用手指稍微擰一下，酒會很粘，但不會粘在一起散開。

三、酒是否在60度左右

一般60度左右的酒有很多，比如衡水老白干67度，五糧液68度，紅星二鍋頭65度等，但是，這個程度的觸感還不如70°白酒。在揉捏白酒的過程中，觸感就像薄薄的睡眠面膜，輕盈光滑，雖然揉捏的清晰度有點差，但是也能清晰的感受到手指的紋路，所以大家喝酒的時候都能感受到。

四、基酒是否是70度左右

一般來說，基酒是指原酒或半成品，這種酒沒有勾兌，度數(shù)很高。因此，飲酒者可以用這種酒來區(qū)分，他們可以通過觸覺用手指摩擦酒，如果是好酒，手感清晰，滯手感強，他們能清晰的感受到手指的質(zhì)感，就像剛用洗手液洗過的手，用兩個手指摩擦的光滑感。

五、低檔劣質(zhì)酒

低檔酒釀造成本低，做工粗糙，比如酒精的酒體反光性很強，其酒精氣味在酯香中比較簡單，所以倒入手中香味會很快消散，用手指搓的時候，可以感覺到酒會散而粗糙，沒有其他優(yōu)質(zhì)的酒細膩順滑。